{"product_id":"nussis-metzgerstuck","title":"Nussis Metzgerstück – ein Tag echtes Handwerk an deinem EGG","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEin intensiver Tag rund um gutes Fleisch, traditionelles Metzgerhandwerk und das Big Green Egg.\u003c\/strong\u003e Gemeinsam mit Metzgermeister Nussi erfährst du, worauf es bei Zuschnitten, Fettanteilen, Würzung und Verarbeitung wirklich ankommt, und warum gutes Grillen schon lange vor dem Feuer beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eStatt fertige Produkte nur auf den Rost zu legen, wirst du selbst aktiv: \u003cstrong\u003eschneiden, würzen, wolfen, füllen und verarbeiten\u003c\/strong\u003e. Du stellst deine eigene Bratwurst her, lernst traditionelle Spezialitäten kennen und bringst am Ende alles auf das EGG. Den Abschluss bildet eine gemeinsame \u003cstrong\u003eMetzgerstafel\u003c\/strong\u003e, an der ihr eure eigenen Erzeugnisse genießt – und ausgewählte Stücke nimmst du sogar mit nach Hause.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" aria-level=\"5\"\u003eDein Metzgermeister: Mathias „Nussi“ Nußbaumer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDurch den Tag führt dich \u003cstrong\u003eMathias „Nussi“ Nußbaumer\u003c\/strong\u003e, Metzgermeister, Fleischsommelier und Pitmaster bei Big Green Egg. Mit mehr als 20 Jahren Praxiserfahrung zeigt er bei Grillkursen und Events, wie aus einfachen, regionalen Produkten echte Geschmackserlebnisse vom Grill werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBei Nussis Metzgerstück steht sein ursprüngliches Handwerk im Mittelpunkt. Er weiß genau, welcher Zuschnitt zu welcher Garmethode passt, wie viel Fett eine gute Wurst braucht und wie Würzung den Charakter eines Produkts prägt. Sein Wissen gibt er locker, nahbar und mit viel Herzblut weiter – hier wird nicht die Schulbank gedrückt, sondern gemeinsam angepackt, und jede Frage ist willkommen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" aria-level=\"5\"\u003eDas erlebst du an diesem Tag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e1. Fleischkunde und fachgerechte Zuschnitte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDu lernst die verschiedenen Teilstücke kennen und erfährst, wie du sie fachgerecht vorbereitest. Dieses Wissen hilft dir künftig auch beim Einkauf beim Metzger deines Vertrauens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e2. Eigene Bratwurst herstellen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVom Wolfen über die Würzung bis zum Füllen: Du stellst deine eigene Bratwurst her und schmeckst sie nach deinem Geschmack ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e3. Handwerkliche Spezialitäten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrobe Hauspastete und Leberkäse zeigen, wie vielseitig traditionelles Metzgerhandwerk ist und wie gut sich diese Klassiker im EGG zubereiten lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e4. Grillen, Backen und Begleiter vom EGG\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJetzt kommt das Big Green Egg ins Spiel: Deine Erzeugnisse werden gegrillt und gebacken, dazu entstehen passende Beilagen direkt vom Keramikgrill.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e5. Gemeinsame Metzgerstafel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZum Abschluss sitzt ihr an einer gemeinsamen Tafel und genießt, was ihr selbst gemacht habt. Ausgewählte Erzeugnisse darfst du mit nach Hause nehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" aria-level=\"5\"\u003eFür wen ist der Kurs geeignet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNussis Metzgerstück ist ideal für alle, die wissen wollen, was in ihrer Wurst steckt, und Fleisch vom Zuschnitt bis zum Teller verstehen möchten. Grillfans, Hobbyköche und Genießer kommen gleichermaßen auf ihre Kosten. \u003cstrong\u003eVorkenntnisse sind nicht nötig.\u003c\/strong\u003e Als \u003cstrong\u003eGutschein\u003c\/strong\u003e ist der Tageskurs ein besonderes Geschenk für alle, die Handwerk und gutes Fleisch lieben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" aria-level=\"5\"\u003eKursdetails auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeit:\u003c\/strong\u003e 13:00 – 22:00 Uhr\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGetränke:\u003c\/strong\u003e Ein Glas Schaumwein sowie begleitende Getränke inklusive (Weine in verträglichem Maße)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRezepte:\u003c\/strong\u003e Alle Rezepte bekommst du nach dem Kurs per E-Mail, damit du deine Wurst und die Spezialitäten zu Hause nachmachen kannst.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrt:\u003c\/strong\u003e Big Green Egg Culinary Center | Teckstraße 6 | 73230 Kirchheim unter Teck – gut erreichbar aus Stuttgart, Esslingen, Göppingen und Reutlingen\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" aria-level=\"5\"\u003eGut zu wissen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eEs gelten die speziellen Allgemeinen Geschäftsbedingungen für Kurse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaisonale Anpassungen des Menüs bleiben vorbehalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei weniger als 6 Teilnehmenden kann der Kurs abgesagt oder auf einen anderen Termin verlegt werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStornierung:\u003c\/strong\u003e bis 10 Tage vor dem Kurs kostenfrei · bis 7 Tage vorher 30 % · bis 3 Tage vorher 80 % · am Kurstag 100 % der Kursgebühr.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" aria-level=\"5\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWer leitet den Kurs?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMathias „Nussi“ Nußbaumer, Metzgermeister, Fleischsommelier und Pitmaster bei Big Green Egg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBrauche ich Vorkenntnisse im Wursten oder Grillen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein. Nussi leitet dich bei jedem Arbeitsschritt an, vom Zuschnitt bis zum fertigen Produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMuss ich Ausrüstung mitbringen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein. Alle Geräte, Maschinen und Big Green Eggs stellen wir vor Ort. Im Culinary Center kannst du außerdem EGGs in fünf Größen direkt im Einsatz erleben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDarf ich etwas mit nach Hause nehmen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, ausgewählte Erzeugnisse aus dem Kurs nimmst du mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eKann ich den Kurs verschenken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, Nussis Metzgerstück gibt es auch als Kursgutschein.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" aria-level=\"5\"\u003eÜber das Big Green Egg Culinary Center\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Kurse sind mehr als nur Grillkurse – sie stehen für eine gute Zeit, gutes Essen und nette Menschen.\u003c\/strong\u003e Im Big Green Egg Culinary Center in Kirchheim unter Teck erlebst du die Welt des Big Green Egg in der obersten Etage, mit Panoramablick über die Stadt und einer Außenterrasse, auf der wir an 365 Tagen im Jahr grillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHochwertige Materialien, warmes Licht und eine moderne Küchenausstattung schaffen ein Ambiente, das inspiriert, ohne überladen zu wirken. Bewusst kleine Gruppen sorgen für eine persönliche Atmosphäre, in der du deinen Grillmeistern jederzeit über die Schulter schauen und Fragen stellen kannst. Ob Einsteiger oder Fortgeschrittene: Hier lernst du von erfahrenen Köchen und Grillern, die ihr Wissen mit Begeisterung weitergeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIm Culinary Center stehen \u003cstrong\u003efünf Big Green Eggs in unterschiedlichen Größen\u003c\/strong\u003e für dich bereit. So kannst du verschiedene Modelle und passendes Zubehör direkt im Einsatz erleben und im angeschlossenen Shop mitnehmen, was dich überzeugt hat – als \u003cstrong\u003eoffizieller Big Green Egg Händler mit Originalprodukten und Garantie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDu möchtest das Culinary Center für eine Firmenfeier, ein Teamevent oder eine private Feier buchen? Mehr dazu findest du auf unserer \u003ca href=\"https:\/\/biggreenegg.shop\/pages\/culinary-center\"\u003eCulinary-Center-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Big Green Egg Shop | Merchandise \u0026 Lifestyle","offers":[{"title":"Samstag, 20. Februar 2027, 13:00 Uhr","offer_id":55748578836823,"sku":"2864227","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Samstag, 15. Mai 2027, 13:00 Uhr","offer_id":55748578869591,"sku":"2864228","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Samstag, 13. November 2027, 13:00 Uhr","offer_id":55748578902359,"sku":"2864229","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/1961\/4807\/files\/CulinaryCenter-02_fe15c035-d8b7-429b-823c-91a99b21b769.png?v=1768838456","url":"https:\/\/biggreenegg.shop\/products\/nussis-metzgerstuck","provider":"Big Green Egg Shop | Merchandise \u0026 Lifestyle","version":"1.0","type":"link"}