{"product_id":"vom-wald-aufs-feuer-winter-edition","title":"Vom Wald aufs Feuer - Winter Edition","description":"\u003cp class=\"x_MsoNormal\"\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerzlich willkommen im Culinary Center von Big Green Egg\u003c\/strong\u003e – dem Ort, an dem deine kulinarische Reise mit dem EGG beginnt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e„Vom Wald aufs Feuer - Wildbret in seiner ganzen Vielfalt“\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x_MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eVon der Jagd bis zum Teller - erleben Sie, wie echtes Handwerk, Leidenschaft und Natur auf dem Big Green Egg zusammenfinden. In dieser besonderen\u003cstrong\u003e Winter-Edition\u003c\/strong\u003e unseres Grillkurses dreht sich alles um die aromatische, kräftige Seite des Wildbrets - ein ursprüngliches, gesundes und ehrliches Lebensmittel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x_MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eMetzgermeister, Fleischsommelier und Pitmaster \u003cstrong\u003eMatthias Nussbaumer\u003c\/strong\u003e sowie Jäger \u003cstrong\u003eFabian Bönecke \u003c\/strong\u003ezeigen, was es bedeutet, Wild mit Respekt, Wissen und Genuss zu verarbeiten und zuzubereiten. Begleitet von winterlichen Aromen, feinem Rauch und wohliger Wärme am Feuer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x_MsoNormal\"\u003e\u003ci style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDer Kurs beginnt mit einem besonderen Moment: Fabian Bönecke zeigt live, wie ein Stück Wild fachgerecht küchenfertig zerlegt wird. Dabei geht es nicht nur um Technik, sondern um \u003cb\u003eBewusstsein und Wertschätzung\u003c\/b\u003e – das Verständnis, jedes Teil des Tieres sinnvoll zu nutzen. Ganz im Sinne des Prinzips \u003cb\u003e„Nose to Tail“\u003c\/b\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003eGemeinsam mit den Teilnehmern entsteht im Anschluss eine handgemachte Wildbratwurst. Ein praktisches Beispiel dafür, wie vielseitig Wildbret ist, wenn man es mit Herz und Hand verarbeitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x_MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eDanach übernimmt Matthias Nussbaumer das Feuer: Mit seiner Erfahrung als Pitmaster führt er Schritt für Schritt durch die Zubereitung eines viergängigen Menüs, das den Geschmack des Waldes mit der Stimmung der kalten Jahreszeit verbindet. Auf dem Big Green Egg zeigt er, wie Wildfleisch durch gezielte Hitze und schonende Zubereitung seinen unverfälschten Charakter entfaltet. Ganz ohne Schnickschnack, aber mit maximaler Tiefe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003ci style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eTauchen Sie ein in die Philosophie des bewussten Genusses, erleben Sie Wild im Einklang mit der Natur und entdecken Sie, wie viel Leidenschaft in jedem Bissen steckt.\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eWo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/biggreenegg.shop\/culinary-center\/\"\u003eBig Green Egg Culinary Center\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e* Teckstr. 6 * 73230 Kirchheim u.T.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursdauer\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e17:00 – 22:00 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKulinarik\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWildes Beef Steak\u003cbr\u003eZerwirken eines Stück Wild I inkl. Herstellung einer Wildbratwurst\u003cbr\u003eForelle  I Rote Bete I Pumpernickel\u003cbr\u003eWilde Currywurst\u003cbr\u003eReh I Kartoffel I Kürbis I Jus\u003cbr\u003eHabermus I Waldbeeren I Karamell \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGetränke\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIm Kurspreis enthalten sind ein Glas Champagner, begleitende Getränke (Weine in verträglichem Maße - exclusive Spirituosen).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRezepte\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDie Rezepte erhalten Sie nach dem Kurs per E-Mail.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ezu beachten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBitte beachten Sie die hierfür speziell geltenden allgemeinen Geschäftsbedingungen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÄnderungen im Menü vorbehalten – je nach Saison kann das Menü angepasst werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei einer Teilnehmerzahl unter 10 Personen hält sich Big Green Egg offen, den Kurs zu stornieren oder an einen anderen Termin zu verschieben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbsage bis 10 Tage vor dem Kurs: kostenfrei\u003cbr\u003ebis 7 Tage vor dem Kurs: 30 % der Kursgebühr\u003cbr\u003ebis 3 Tage vor dem Kurs: 80 % der Kursgebühr\u003cbr\u003eam Kurstag: 100 % der Kursgebühr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Big Green Egg Shop | Merchandise \u0026 Lifestyle","offers":[{"title":"Freitag, 06. November 2026, 17:00 Uhr","offer_id":53829696192855,"sku":"2760894","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/1961\/4807\/files\/image.webp?v=1781855267","url":"https:\/\/biggreenegg.shop\/products\/vom-wald-aufs-feuer-winter-edition","provider":"Big Green Egg Shop | Merchandise \u0026 Lifestyle","version":"1.0","type":"link"}