The Big Green Egg Journey – mit Nils Jorra
The Big Green Egg Journey – mit Nils Jorra

The Big Green Egg Journey – mit Nils Jorra

Herzlich Willkommen im Big Green Egg Culinary Center.

Heute nimmt sie Nils Jorra mit auf eine kulinarische Reise vom Feinsten.
Der Name ist Programm. Nils Jorra ist bekannt für seine ausgewöhlichen Kreationen vom Grill, die man so eher in der gehobenen Gastroniomie vermuten würde.
Euch erwartet ein Abend voller kulinarischer Genüsse vom Big Green Egg.

Eine tolle Gelegenheit zu lernen, wie man seine Gerichte vom Grill künftig auf einem neuen Level grillen kann.

Wo: Big Green Egg Culinary Center * Teckstr. 6 * 73230 Kirchheim u.T.

Uhrzeit: 18:00 bis 23:00

Menü:

Apretif: Champagner Roualet  Père & Fils aus der Magnumflasche
Sylter Weißbrot Big Green Egg Butter Variation by Butterboys

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Crostini vom geräucherten Beef Tatar mit Misocreme und Trüffel

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Lauwarmer Salat von gebackenem Hokkaido Kürbis mit Büffel Ricotta, Salzzitronen und Piemonteser Haselnüssen

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Tranche vom Ora King Lachs mit Prunier Caviar, Sauce von gegrillten Karotten, Nussbutter und Vanille

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Über Buchenholzkohle geröstetes Iberico Bellota mit Sherry glasiert, Zuckererbsen und jungem Lauch

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Sanft im Apfelrauch gegarte Short Ribs vom Westerberger Wagyu “Finkenwerder Art”

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Crumble von gegrillten Äpfeln und Croissants mit Jamaika Rum und Sauerrahm

Getränke:

zu allen Gängen werden korrespondierende Weine gerreicht, handverlesen aus der Cantina Adoro
Alle Getränke – vom Champagner zum Empfang, über die begleiteten Weine bis hin zum Softdrink und Kaffee – sind selbstverständlich im Preis inbegriffen.

 

  • Bitte beachten Sie die hierfür speziell geltenden allgemeinen Geschäftsbedingungen.
  • Änderungen im Menü vorbehalten – je nach Saison kann das Menü angepasst werden.
  • Bei einer Teilnehmerzahl unter 10 Personen hält sich Big Green Egg offen, den Kurs zu stornieren oder an einen anderen Termin zu verschieben.
  • Absage bis 10 Tage vor dem Kurs: kostenfrei
    bis 7 Tage vor dem Kurs: 30 % der Kursgebühr
    bis 3 Tage vor dem Kurs: 80 % der Kursgebühr
    am Kurstag: 100 % der Kursgebühr

Preis

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