Backkurs mit den Wildbakers
Backkurs mit den Wildbakers

Backkurs mit den Wildbakers

Herzlich Willkommen im Big Green Egg Culinary Center.

Heute zu Gast: die Wildbakers – das sind Jörg Schmidt und Johannes Hirth. Ihr Ziel ist es, das in den Augen der Gesellschaft angestaubte Bäckerhandwerk wieder zu dem zu machen, was es ist – ein vielfältiges, innovatives und modernes Handwerk, zu dem einiges an Können und Fachwissen gehört.
Kurz: Sie kombinieren traditionelles Know-How mit originellen und fortschrittlichen Ideen.

Hier bieten wir einen Backkurs auf dem Big Green Egg an, bei dem du lernst, wie Jörg und Johannes köstliche Brotvariationen wie Focaccia, Bauernbrot und Vollkornbrot zubereiten.
Wir zeigen dir, wie man das Big Green Egg optimal nutzt, um Brot auf eine einzigartige Art und Weise zu backen. Das Big Green Egg verleiht ihm ein unglaubliches Aroma.

Ein besonderes Thema unseres Kurses ist die Verwendung von Sauerteig. Wir werden dir zeigen, wie man einen Sauerteig ansetzt und pflegt und wie er das Brot beeinflusst. Sauerteig gibt Brot eine besondere Textur, einen einzigartigen Geschmack und kann es auch länger haltbar machen.

Ob Anfänger oder Fortgeschrittener, dieser Backkurs bietet die Gelegenheit, neue Fähigkeiten zu erlernen und dein kulinarisches Repertoire zu erweitern. Du wirst in der Lage sein, verschiedene Techniken für das Backen auf dem Big Green Egg zu erlernen und sehen, wie einfach und befriedigend es ist, dein eigenes Brot zu backen.

Komm vorbei und lerne, wie man ein perfektes Brot backt und wie man Sauerteig in der Brotherstellung einsetzt.

Wo: Big Green Egg Culinary Center * Teckstr. 6 * 73230 Kirchheim u.T.

Uhrzeit: 18:00 bis 23:00

 

Food

Mediterranes Brot mit über Holzkohle gerösteten Antipasti

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Knuspriges Bauernbrot aus selbst angesetztem Sauerteig mit Big Green Egg Buttervariation

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Luftiger Burger Bun

 Patty vom Weideochsen mit Wildfire Whiskey BBQ Sauce und Wildkräutersalat

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Gefülltes Grillgebäck

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Laugengebäck vom Big Green Egg

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Luftiger Hefezopf mit Topfen und Erdbeer-Tonkabohnen Konfitüre

Getränke

Alle Getränke – vom Champagner zum Empfang, über die begleiteten Weine bis hin zum Softdrink und Kaffee – sind selbstverständlich im Preis inbegriffen.

 

  • Bitte beachten Sie die hierfür speziell geltenden allgemeinen Geschäftsbedingungen.
  • Änderungen im Menü vorbehalten – je nach Saison kann das Menü angepasst werden.
  • Bei einer Teilnehmerzahl unter 10 Personen hält sich Big Green Egg offen, den Kurs zu stornieren oder an einen anderen Termin zu verschieben.
  • Absage bis 10 Tage vor dem Kurs: kostenfrei
    bis 7 Tage vor dem Kurs: 30 % der Kursgebühr
    bis 3 Tage vor dem Kurs: 80 % der Kursgebühr
    am Kurstag: 100 % der Kursgebühr

Preis 179,00 

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